ちょっと水から健康を考えてみませんか？
おいしい天然水でおいしい料理を作り、健康的な生活をおくりましょう。
- 山口米子（やまぐち・よねこ）
- 1943年大阪市生まれ。大阪市立大学生活科学部食物学科卒業後、河野友美氏主宰の河野食品研究所に勤務。市場調査、食品開発、執筆、講演に従事する。現在は山口食生活情報研究所代表。
料理の下処理や仕上げを行うときに、冷水にとる、水に放すといったように…
- 近久洋子（ちかひさ・ようこ）
- 病院栄養士を経て辻学園・河野食品研究所・電機メーカー料理教室に勤務。現在は料理研究家として料理講習会や講演、公立高校食品加工の特別講師などに従事。
やわらかい鶏のささみを湯引きにし、氷水でしっかりと冷やしたカルパッチョです。松の実と…
みんなの家の目安を計算してみよう
